茉莉花 - 雙瓣茉莉

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雙瓣茉莉花
雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1〜1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對生，闊卵形，全緣，網狀脈，葉色濃綠，葉質較厚且富有光澤。聚傘花序，頂生或腋生，每個花序著生花蕾3〜17朵，多的可達30朵以上。花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖，​​也稱平頭茉莉。雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短，長約1厘米。花冠裂片（即花瓣）較多，13〜18片，基部呈覆瓦狀聯合排列成兩層，內層4〜8片，外層7〜10片。花瓣長約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花潔白純淨，蠟質明顯，花香較濃烈，吐香較遲而慢。花蕾開放時間較單瓣茉莉遲2小時左右，伏花一般在晚上8〜9時左右開放，自然吐香可延緩十幾小時。每百朵花重，春花約23克，伏花約30克，秋花約26克。用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈，清純，但雙瓣茉莉枝幹堅韌，抗逆性較強，較耐寒，耐濕，易於栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣西橫縣種植，可當年種當年採，每0.067公頃鮮花產量可達150〜200千克，3年生每0.067公頃產量在500千克左右，5年以上一般每0.067公頃可達800〜1000千克左右，最高產的可達1500千克以上。